Los informes de la Policía Nacional indican que en lo que va de año han ocurrido 665 homicidios en la República Dominicana.
Esta cifra se obtuvo de los reportes publicados mensualmente en sus Análisis Estadísticos de Criminalidad, los cuales detallan que la mayoría de estas muertes han sido producto de riñas. Algunas han ocurrido en medio de acciones delictivas y otras circunstancias.
Además, detalla que desde el 1 de enero hasta el 12 de julio, un total de 1,384 personas han resultado heridas.
De acuerdo con la institución, durante dicho período ocurrieron 28,684 robos, incluyendo formas simples, atracos, rupturas, arrebatamientos y otros tipos.
Incautación de armas
Los agentes han incautado 1,116 armas de fuego, algunas de las cuales habían sido robadas, otras eran ilegales y otras, aunque legales, estaban en proceso de investigación.
De estas armas, incautaron 287 en los primeros 12 días de julio, 269 en junio, 560 en mayo, 425 en abril, 461 en marzo y 321 en febrero. El mes de enero no figura en los reportes.
Las autoridades también confiscaron 17,838 armas blancas.
Además, en sus reportes notificaron que desde el 1 de febrero hasta el 30 de junio han intervenido en 1,859 "teteos".
Londres.- El Banco de Reservas recibió cuatro premios, concedidos en esta ciudad por la revista especializada Euromoney, por sus excelentes resultados financieros, aportes en Responsabilidad Social; y la gestión de riesgo y el desarrollo de productos para sus clientes.
El presidente ejecutivo de la entidad, Samuel Pereyra, recibió, junto a una delegación del Banco, los reconocimientos: Mejor Banco de América Latina en Responsabilidad Corporativa, Mejor Banco en República Dominicana en Responsabilidad Corporativa, Mejor Banco en República Dominicana, y Mejor Banco de República Dominicana en Responsabilidad Ambiental, Social y Gobernanza (ASG).
En cuanto al Mejor Banco en República Dominicana, este galardón fue concedido por el liderazgo de Banreservas en el sector bancario y sus excelentes resultados financieros. La revista también resaltó la estrategia de internacionalización que lleva a cabo la institución financiera, que lo coloca como un referente para la banca nacional y extranjera.
Compromiso y medio ambiente
También tomó en cuenta el modelo de negocio del Banco claramente diferenciado de sus competidores, su capacidad para adaptarse a las cambiantes condiciones del mercado; la innovación y el historial de cumplimiento con sus clientes.
Para otorgar los premios sobre Responsabilidad Social, en las categorías de América Latina y República Dominicana, Euromoney valoró el compromiso de Banreservas con aspectos relacionados al fomento de la diversidad y la inclusión, reducción del impacto medioambiental de las operaciones, promoción del desarrollo de los colaboradores y la movilidad social, iniciativas innovadoras y eficaces para el fortalecimiento de la comunidad local y la conducta empresarial ética.
Gestión de Riesgo e innovación
En cuanto al premio de Mejor banco de República Dominicana en ASG, Euromoney consideró el uso de datos ASG para la gestión de riesgos y el desarrollo de productos, así como la capacidad del Banco de ayudar a los clientes a navegar por un campo cada vez más complejo. También evaluó el enfoque innovador de la tecnología como factor esencial, y su apertura para la colaboración con socios dentro y fuera del sector bancario con la finalidad de implementar soluciones productivas.
Estos galardones se suman a otros internacionales recibidos en lo que va de año por la institución financiera relacionados a su desempeño en la gestión de negocios, innovación, servicio a las Pymes y clientes en general, entre otros.
Durante la ceremonia de premiación a los mejores bancos de diversas partes del mundo, el presidente ejecutivo de Banreservas estuvo acompañado por su esposa y presidenta del Voluntariado de la institución, Noelia García de Pereyra; los vicepresidentes ejecutivos seniors Fraysis Moronta, de Capital Humano, Técnologia y Operaciones; Francisco José Elías, de Empresas Subsidiarias; José Obregón, vicepresidente ejecutivo de Negocios Internacionales y Gobierno Corporativo y Rafael Cabrera, secretario ejecutivo del Banco.
Martina Canchi Nate tiene 80 años. Ochenta. Y una vitalidad indómita, desbordante.
En medio de la selva donde vive, una nube de mariposas rojas la escolta mientras camina por su chaco, que es el pedazo de tierra donde cultiva lo que necesita para comer: yuca, maíz, plátano y arroz.
Después de media hora de caminata, Martina desentierra en poco menos de diez minutos y con sus propias manos tres matas de yuca para extraer los tubérculos de la raíz y destaja con apenas dos golpes de cuchillo varias plataneras para arrancarle los racimos, que luego se cuelga sobre la espalda para cargarlos hasta su casa.
“¿No le da miedo herirse?”, le pregunto mientras, ya de vuelta en su quincho, pulveriza con una piedra pesada los granos de maíz con que preparará chicha, la bebida tradicional de su pueblo.
“No sé qué es eso”, me responde con naturalidad.
Martina es tsimane, una de las 36 naciones indígenas oficialmente reconocidas en el Estado plurinacional de Bolivia.
Es una de los 16.000 miembros de una comunidad seminómada que habita en Misión Fátima, un remoto rincón de la selva amazónica boliviana que está a seis horas en bote desde San Borja, a unos 600 kilómetros al norte de La Paz.
Su aislamiento, creen los expertos, ha sido clave en la forma de envejecer de esta etnia, tan única e irrepetible que lleva décadas siendo estudiada por los científicos.
“Los tsimanes tienen menos arteriosclerosis que las mujeres y hombres japoneses que siguen una dieta extremadamente baja en grasas”, le dice a BBC Mundo el antropólogo Hillard Kaplan en la sala de su casa de San Borja, hasta donde viajamos para entender más el trabajo que lidera desde hace más de 20 años.
FUENTE DE LA IMAGEN,BBC. Pie de foto: Se estima que hay cerca de 16.000 tsimanes que viven en Bolivia.
Sus investigaciones -hechas con académicos de la Universidad del Sur de California y Nuevo México, en EE.UU-, han revelado que los tsimanes tienen las arterias más sanas que se hayan estudiado hasta ahora en el planeta y que su cerebro envejece a un ritmo mucho más lento que el de sus pares norteamericanos, europeos y de otras regiones del mundo.
Ese vigor otoñal que vimos en Martina se repite en decenas de ancianos tsimanes que mantienen en pleno siglo XXI prácticas preindustriales de agricultura, pesca y caza como medios de subsistencia, las cuales -según nos cuenta Kaplan- “implican actividades físicas y formas de alimentarse que evidentemente tienen un efecto en su particular estado de salud”.
Jatata y chicha
En el caso de Martina, una de las actividades que más tiempo le requiere es un oficio exclusivo de las mujeres tsimanes: tejer los techos de las casas de madera con jatata, una planta que crece en las zonas más profundas del pie de monte que bordea a Misión Fátima.
Para conseguir la cantidad adecuada, Martina debe internarse en la selva y caminar seis horas -tres de ida y tres de regreso-, con los pies descalzos, cargando las ramas en la espalda.
“Lo hago una o dos veces por mes, aunque ahora cada día me cuesta más”, reconoce.
Pero el tratamiento no termina allí: tras el secado de la hoja comienza un proceso que es tan delicado como hacer las trenzas a una niña, pero tan complejo como levantar un rascacielos. El tejido debe quedar firme para que no se filtre el agua, pero a la vez no tan hermético como para impedir la entrada del aire.
Pie de foto: Los tsimanes llegan a hacer un promedio de 17.500 pasos diarios. Y muchos andan descalzos gran parte del día.
Muchos de esos techos también se hacen para venderlos en centros urbanos como San Borja o Trinidad, lo que les trae algo de alivio económico a las mujeres involucradas.
“Los tsimanes más ancianos dependen de ellos mismos para comer porque, más allá del apoyo que existe entre familias e incluso de la comunidad, lo cierto es que cada persona responde por los suyos y muchas veces los descendientes de estos ancianos deben pensar primero en alimentar a los sus propios hijos”, le explica a BBC Mundo el médico boliviano Daniel Eid Rodríguez, quien hace parte del equipo de investigación desde sus inicios.
“Eso hace que se vean obligados a realizar actividades diarias que les exigen a todos los niveles, no solo físico sino también mental”, agrega.
Las mariposas rojas detienen su aleteo cuando Martina declara que la chicha está lista. La bebida fermentada, espesa y amarilla, comienza a circular en unas totumas enormes que apenas caben en la mano.
Pie de foto: La alimentación es uno de los aspectos fundamentales de la buena salud de la que gozan los ancianos tsimanes.
El sabor dulce de lo que beben arranca varias sonrisas.
“Si ves, aquí nadie fuma”, nos dice Jesús Bani, intentando explicarnos la causa de la fuerza que observamos en Martina y los otros ancianos.
“El único vicio para nosotros los tsimanes es tomar chicha”, nos aclara divertido.
El corazón y el cerebro
En marzo de 2013, el cardiólogo estadounidense Randall C. Thompson publicó junto a un equipo de especialistas un estudio que afirmaba que tras examinar mediante tomografías computarizadas a más de 140 momias de tres antiguas civilizaciones (la egipcia, la incaica y la que habitaba las islas aleutianas cerca de Alaska) habían encontrado signos de arteriosclerosis en 47 de ellas.
Esa afirmación ponía en entredicho la creencia médica de que la presencia de placas en las arterias en personas de edad avanzada era una condición que habían traído la modernidad y la sociedad industrializada con su sedentarismo y su dieta de alimentos ultraprocesados.
Entre los académicos intrigados por esa publicación estaban Kaplan y su colega de la Universidad del Sur de California Michael Guvern.
Pero incluso más que los resultados, les llamó la atención el método.
En ese entonces, Kaplan y Guvern llevaban cerca de diez años estudiando a los tsimanes en Bolivia.
Habían llegado a ellos con el propósito de conocer más sobre cómo envejecen las sociedades antes del impacto de la tecnología.
Aunque fueron visitados por los españoles en el siglo XVI, los tsimanes han seguido viviendo según sus costumbres ancestrales, ajenos a la mayoría de los cambios del mundo moderno, con el que hasta hace poco apenas habían tenido contacto.
De hecho, su idioma, el moseten-chimane, refleja su aislamiento: para nombrar gran parte de los artefactos contemporáneos deben usar el español. Para comunicarnos con ellos, fue clave el rol de Jesús, que actuó de traductor.
“En nuestro estudio habíamos notado que los ancianos no mostraban signos de padecimientos propios de la vejez como hipertensión, diabetes o problemas cardíacos, pero nuestra aproximación era antropológica, no médica”, anota Kaplan.
“Solo con un método como el que usó el profesor Thompson, o sea con tomografías computarizadas, podíamos saber exactamente qué ocurría dentro de sus cuerpos”, le explica el especialista a BBC Mundo.
Kaplan y Guvern convencieron al equipo de Thompson de unirse a su investigación para ampliarla al campo médico.
Durante cerca de un año, 700 ancianos tsimanes participaron en un programa que se llevó a cabo en el hospital de Trinidad, la capital del departamento del Beni, que tenía el único tomógrafo en funcionamiento en la región.
El estudio, cuyos primeros resultados se publicaron en la revista The Lancet en 2017, confirmó las sospechas que tenían desde el principio: el 87% de los tsimanes mayores de 70 años que fueron examinados presentaban un mínimo riesgo de cardiopatía aterosclerótica.
Una segunda fase, que se dio a conocer en 2023 en la revista Proceedings of the National Academy of Science, entregó otro resultado sorpresivo: los ancianos tsimanes presentaban hasta un 70% menos de atrofia cerebral que personas de la misma edad en países industrializados como Reino Unido, Japón o Estados Unidos.
En palabras de Kaplan: un tsimane de 80 años tenía la misma salud cardiovascular y cerebral que un adulto de 55 años en Nueva York o Londres. Y a la hora de envejecer, sus cerebros parecían hacerlo de forma mucho más lenta.
“Nos encontramos con cero casos de alzhéimer entre toda la población adulta. Es muy notable en medio del mundo que vivimos”, nos relata Eid en las afueras del hospital de Trinidad, donde él está a cargo de una nueva fase de investigación con los ancianos tsimanes.
Con los datos ya obtenidos, los científicos comenzaron a trabajar con más ahínco que nunca para descubrir la fuente de ese bienestar prolongado.
Los dos estudios dirigidos por Kaplan fueron corroborados ampliamente por otros investigadores, varios de ellos consultados por BBC Mundo, quienes los confirmaron como una importante revelación tanto en el campo de la medicina como en el de la antropología.
Pie de foto: El antropólogo Hillard Kaplan ha estado al frente de la investigación sobre los tsimanes desde hace más de 20 años.
El Edén de los tsimanes
Juan Gutiérrez Rivero tenía 8 años cuando escuchó por primera vez de un lugar llamado Loma Santa. Así lo cuenta mientras acecha agazapado a un mono araña antes de que el primate perciba su presencia y huya entre la espesa vegetación.
“Cada vez hay menos animales y cada vez hay que caminar más para cazarlos”, se queja.
Juan tiene 78 años, aunque cuesta creerlo al observar cómo se mueve cuando apunta al animal. Su estado físico es prodigioso: cabello oscuro sin una cana, ojos vivaces, las manos musculosas y firmes. Si no fuera por las profundas arrugas del rostro, podría pasar por un joven padre que debe salir a cazar para sobrevivir.
“La mayoría de los tsimanes pueden estar entre cuatro y seis horas activos sin descansar, ya sea caminando, sembrando o en labores domésticas. Estar en movimiento es parte de su identidad”, nos indica Kaplan.
Pie de foto: En los últimos seis años se han estudiado cerca de 1.500 tsimanes mediante el uso de tomografías computarizadas.
Y del secreto de su envidiable salud arterial, añade el experto.
Más números que lo ilustran: gracias al uso de relojes electrónicos, en la investigación se logró determinar que los tsimanes completan un promedio diario de 17.000 pasos, cuando la media de una persona en Occidente se calcula en apenas 6.000.
La caza es de gran exigencia física.
A Juan le enseñó su padre mientras recorrían el Beni en el empeño de encontrar la Loma Santa, ese lugar que le describía colmado de animales, tierras fértiles y ríos transparentes, donde se podía pescar con solo meter las manos en el agua. El Edén de los tsimanes.
De él aprendió cómo pulir las flechas y cuáles utilizar en las presas enormes como el tapir o en las pequeñas como los monos. También lo inició en las destrezas con armas de fuego y en las estrategias para tener una cacería exitosa.
Ahora su objetivo es un pequeño taitetú, un cerdo peludo y salvaje, que logra escabullirse velozmente entre el follaje antes de que Juan apriete el gatillo.
Decepcionado, habla de cómo el destino de su comunidad sería otro si conseguir la comida no fuera cada vez más difícil, si no insumiera cada vez más días la caminata para dar con algún animal que sirva para comer. De cómo hubiera sido su destino si hubieran encontrado la Loma Santa.
Días después, ya de regreso en su casa, nos cuenta que en medio de esa búsqueda infructuosa de aquel lugar sagrado se casó y tuvo hijos.
“Finalmente uno se da cuenta que la Loma Santa es la familia”, nos dice de repente con un dejo de nostalgia y sabiduría.
Pie de foto: La caza es una actividad que todavía usan para adquirir la proteína necesaria en su dieta.
La tierra y el agua
Otro aspecto fundamental para explicar la excepcional salud de los tsimanes es la alimentación.
Los investigadores hallaron que de todo lo que comen, solo el 14% contiene grasa (y en ningún caso grasa trans) y que sus alimentos son altos en fibras, a pesar de que el 72% de ellos sean carbohidratos.
“Yo me levanto y a lo primero que me dedico es a cocinar el arroz para el desayuno. Después voy por el plátano y la yuca para hacer el almuerzo”, nos explica Martina, mientras revisa en las brasas que le sirven de cocina cómo va la cocción.
Las proteínas -en este caso, la carne- serán provistas por los hombres como Juan, que se fueron de caza hace un par de días.
Aunque lo ideal es que aparecieran con un tapir de 300 kilos, todos saben que eso es una fantasía del pasado y que, en un buen día, probablemente se habrán topado con algún mico distraído y un par de aves.
O con lo que se ha convertido en una fuente de alimentación cada vez más importante: un sábalo o un surubí de los que da el río.
Cualquiera sea el botín, será parte de una dieta que no contiene ingredientes procesados: todo lo que se consume viene de la tierra o del agua de esta selva. Tradicionalmente, no hay frituras y nada se reboza en pan.
“Todo eso termina siendo determinante en los bajos índices de colesterol en nuestro cuerpo”, señala Eid.
FUENTE DE LA IMAGEN, BBC. Pie de foto: Juan se prepara para irse de caza. Serán jornadas de uno o dos días de caminata por la selva.
Una mente brillante
En la casa de Fermín Nate, otro tsimane de Misión Fátima, las paredes están pintadas de humo. Un tronco de madera arde en el piso de tierra y nunca se apaga. El único perro al que le permite entrar a la vivienda se acomoda sobre las cenizas aún tibias para entrar en calor.
Fermín lo mira, sonríe, saca de su mariko una flauta hecha artesanalmente con un tubo de plástico de los que se utilizan en las tuberías modernas, y comienza a tocar una antigua tonada indígena.
“Las canciones las aprendí de mi abuelo cuando era un niño”, nos explica cuando se toma un respiro.
Fermín tiene 78 años y dice que recuerda perfectamente todo lo que le enseñaron sus padres y abuelos, no solo sobre música, sino sobre subsistencia.
Ahora él continúa con la tradición, enseñándole a miembros de su familia cómo manejar y cuidar los cáñamos que se usan en las flechas, una de las herramientas fundamentales para la pesca del sábalo.
“Las flechas se deben limpiar todos los días para que el moho no las dañe”, les dice.
Tras la publicación del artículo en The Lancet en 2017, los investigadores tenían claro cuál debía ser la siguiente fase del estudio: “Nos habíamos concentrado en la parte cardiovascular de los tsimanes, pero era evidente que también debíamos estudiar el estado de salud del cerebro”, indica Eid.
“Notamos que aunque sí hay cambios cognitivos con el envejecimiento, no llegan a ser problemas serios o demencia, por así decirlo”, agrega.
Pie de foto: Fermin le enseña a los más jóvenes sobre el cuidado con el cáñamo con el que se hacen las flechas.
Fermín fue uno de los tsimanes que viajó desde Misión Fátima hasta Trinidad para los estudios de resonancia magnética. Allí evaluaron el volumen de su cerebro y lo correlacionaron con otros datos como masa corporal y dieta.
“Pero no bastaba con las imágenes cerebrales”, anota Eid. “Necesitábamos otra información como la función cognitiva”.
Y para eso había que viajar a las comunidades.
“Dime por favor el nombre de ocho animales”, le pregunta Gerardo, integrante del equipo médico, a Hilda Canchi. Le habla en su idioma, el chimán.
Ella lo mira sin asombro. Tiene 81 años y vive junto a su segundo marido, Salomón, en la comunidad de Santa María, a unas tres horas en bote desde San Borja por el río Maniqui. Gracias a su chaco, tienen todo lo que necesitan para comer.
“Danta, mono, perro, pescado, gato, pato, pollo y cerdo”, responde sin inmutarse.
“¿Y seis nombres de peces que hay en el río?”, inquiere Gerardo y va llenando la planilla que lleva en la mano.
“Surubí, bagre, tujuno, tachaca, paleta y sábalo”, vuelve a contestar Hilda sin hacer una pausa.
“Ahora los números del uno al diez”.
“Uno, dos… ¿cinco?” Trastabilla. Duda.
Pie de foto: Fermin toca la flauta frente al rio Maniqui, su principal fuente de alimentos.
“Ellos tienen problemas con los números, pero no porque los hayan olvidado, sino porque nunca se los enseñaron”, aclara Gerardo, que realiza el examen cognitivo en representación del gobierno local.
Los resultados de las pruebas de la función cognitiva en personas como Hilda y Fermín, junto a las imágenes de las resonancias, arrojaron resultados en la misma línea de los estudios anteriores: en los tsimanes no solo el proceso de declive de las funciones cerebrales es mucho más lento si se lo compara con personas de la misma edad de otras partes del mundo, sino que no hay registro de enfermedades degenerativas asociadas al envejecimiento como el alzhéimer.
Infecciones y niñez
FUENTE DE LA IMAGEN, MICHAEL GUVERN. Pie de foto: Los tsimanes consumen la mayoría de las proteínas de los animales que cazan en la selva.
Pero… En esta historia hay algunos peros.
“Las tomografías también mostraron zonas calcificadas, que hablan de la presencia de placa en las arterias del cerebro. Y que a la vez son signos de un posible proceso degenerativo similar al Parkinson”, acota Eid.
A pesar de la vida activa de ancianos como Hilda, Fermín, Juan y Martina, lo cierto es que cuando comenzó el estudio la expectativa de vida de los tsimanes apenas llegaba a los 45 años, principalmente por las altas tasas de mortalidad infantil que los afectaban.
Y los hechos son tan crudos como crueles.
Pocos minutos antes de proceder con una de las resonancias que hacen parte de la tercera fase del estudio -centrada en la salud mental de los tsimanes-, Eid conversa con una de las ancianas que será examinada.
-Y usted ¿cuántos hijos tiene?, le pregunta Eid
-Seis, responde ella, pero su rostro denota una tristeza inmensa
-¿Y cuántos se le han muerto?
La mujer se ve abatida. Acude a las manos para responder con exactitud la pregunta del médico.
-Cinco- indica finalmente.
El mismo aislamiento que les ha permitido a algunos tener una vejez asombrosa, ha sido una cruz para otros: “Había una alta mortalidad infantil. Estas personas que llegan a los 80 años fueron las que lograron sobrevivir una infancia llena de enfermedades e infecciones”, señala el especialista.
Pie de foto: Hilda vive con su segundo espsoso, Pablo. Ella misma se encarga de recoger el arroz, el plátano y la yuca para alimentarse. Tiene 81 años.
Cerca del 100% de la población tsimane ha enfrentado en algún momento de sus vidas el ataque de un parásito o un gusano.
Para los investigadores es un dato relevante, y están buscando precisamente demostrar una hipótesis sobre cómo esas infecciones podrían ser otra de las causas -además de la alimentación y el ejercicio- detrás de la salud envidiable de los ancianos tsimanes.
El punto de partida para esa teoría fue la pandemia del covid-19.
La crisis del coronavirus causó en Bolivia cerca de 22.000 muertes y un millón de infectados en cerca de dos años. Y fue particularmente feroz en Santa Cruz, el departamento vecino del territorio tsimane.
“Entre ellos no hubo un solo caso grave de covid-19, mucho menos un muerto. La gente en San Borja y Trinidad se enfermaba, pero acá, en las comunidades al lado del río, no se produjo ni un solo caso”, le explica Kaplan a BBC Mundo.
Esos datos, provistos por el gobierno, junto a los que el equipo de Kaplan ha acumulado, los llevaron a pensar que esa inmunidad a enfermedades como el coronavirus puede estar relacionada con las altas tasas de infecciones en la comunidad durante la infancia.
Pero como él mismo señala, todavía es una teoría.
Cambio climático y “peque-peque”
Juan regresa a su comunidad con apenas un par de aves. No es un buen balance para tres días de caminata, lejos de su casa y de su familia.
Pero ya comienza a habituarse a los magros resultados: no ha podido cazar un animal lo suficientemente grande en meses. Y la razón, explica, es una sola: el fuego.
A finales de 2023 Bolivia, y especialmente el departamento del Beni, fue devastada por una serie de incendios forestales que se extendieron por varias semanas y destruyeron cerca de dos millones de hectáreas de selva y bosque.
“El fuego. El fuego hizo que los animales se fueran de acá”, nos dice.
Pie de foto: A los ancianos tsimanes se les aplicó un test de capacidad cognitiva para conocer su estado de salud cerebral.
Por esa razón desde hace unos meses viene trabajando en la idea de dedicarse a la crianza de ganado. En un pastizal cerca de su casa, nos muestra con orgullo cuatro novillos de res que espera se conviertan en la fuente de proteína de la familia en los próximos meses.
“Al menos hasta que los animales vuelvan”…
Kaplan es consciente de que el cambio climático está afectando las costumbres que han llevado a los tsimanes a tener esa salud arterial envidiable. No solo son los incendios forestales, sino también la sequía y las inundaciones que los empujan a buscar otros medios de subsistencia.
Los cambios obligatorios que están teniendo que hacer ya están dejando huellas.
Los últimos estudios han revelado que, a pesar de la notable salud de los ancianos tsimanes en términos cardiovasculares, ciertos índices que hasta hace años eran invisibles han empezado a aparecer en las tablas de estadísticas.
“Cuando comenzamos con este estudio en 2003 los casos de diabetes no llegaban a dos entre todas las personas analizadas. Ahora, esos casos se han multiplicado por ocho”, ejemplifica Eid.
También los niveles de colesterol han comenzado a aumentar entre la población más joven.
“Cualquier pequeño cambio en sus costumbres termina afectando esos índices de salud. Por ejemplo, la introducción de los peque-peque”, añade el médico.
El peque-peque es un motor fuera de borda de unos seis caballos de fuerza que debido a su tamaño y a su bajo costo se ha convertido en el favorito de quienes navegan el Maniqui.
Este simple relevo -de los remos al motor- ha traído cambios en algunos hábitos alimenticios de los tsimanes: al acortar las distancias con los centros de abastecimiento, ahora pueden acceder a alimentos como azúcar, harina y aceite para frituras.
Pie de foto: La introducción de motores como el llamado "peque-peque" ha cambiado las costumbres de los tsimanes.
“Además, están dejando de remar, que es una de las actividades físicas más exigentes. Y estos alimentos son los que producen el aumento en los niveles de colesterol y sin duda inciden en que ahora notemos casos de diabetes y de obesidad”, indica Eid.
Sin embargo, más allá de los traspiés, los investigadores señalan que hay lecciones para aprender de los estudios de los tsimanes.
“Es simple: gastan mucha más energía o calorías de las que consumen a diario. Y aunque cada vez comen menos debido a los problemas que tienen para asegurar su alimento, eso no significa que los ancianos dejen de estar activos”, concluye Kaplan.
Para los propios tsimanes, la principal lección de todos estos números y resultados de estudios es demostrar que se puede ser feliz con poco.
“A nosotros, a pesar de las evidentes necesidades, con lo que nos da la tierra nos basta. Por eso somos personas tranquilas, sin afanes y por lo general estamos de buen humor”, le cuenta a BBC Mundo Justina Canchi, una de las líderes de un movimiento que promueve los derechos de las mujeres tsimanes que tiene su sede en Misión Fátima.
Y añade: “La pandemia fue el mejor ejemplo de eso: mientras al mundo entero lo encerraban y se enfermaba, acá la vida siguió igual, sin cuarentena, sin infecciones, porque todo lo teníamos a la mano para sobrevivir”.
Hilda termina el examen cognitivo y vuelve con Salomón, que la espera en su pequeña casa de madera y jatata. En las paredes no cuelgan cuadros ni retratos familiares sino frutas de chontu y racimos de plátano pintón que serán utilizadas en la cena. Hilda está contenta de que la lluvia, tras dos días intensos, se ha detenido y ella podrá regresar a su chaco a recolectar el arroz.
También está feliz, nos cuenta, porque hace poco sus hijos y nietos, “que no me desamparan”, le mataron un cerdo para celebrar “sus 100 años o algo así”. Muchos tsimanes no saben su edad exacta. Ni les importa saberla.
“No tengo miedo de morir” -nos dice con una carcajada-, “porque me van a enterrar y yo me voy a quedar ahí. Muy quieta”.
La congresista estadounidenseSheila Jackson Lee, una destacada activista antirracista y defensora de los derechos de las minorías, falleció a los 74 años, informó su familia el viernes. Lee, quien representaba a Texas, sirvió como congresista durante casi tres décadas. El mes pasado, la congresista había anunciado públicamente que padecía cáncer de páncreas, lo que sorprendió a muchos de sus seguidores y colegas.
Sheila Jackson Lee, miembro del Comité Judicial de la Cámara de Representantes. Shawn Thew/Pool vía REUTERS.
La familia de Lee expresó su dolor y al mismo tiempo su gratitud por la vida de la congresista mediante un mensaje en la red X: “Hoy, con un increíble dolor por nuestra pérdida pero, al mismo tiempo, con una profunda gratitud por la vida que compartió con nosotros, anunciamos la muerte de la representante Sheila Jackson Lee”.
El Caucus Negro del Congreso homenajeó a Lee, describiéndola como un “titán” y una “feroz defensora de la justicia y la economía social, la seguridad nacional, la independencia energética, los niños y las familias trabajadoras”. A lo largo de su carrera legislativa, Jackson Lee fue conocida por su intensidad y compromiso con las causas justas y equitativas.
El presidente Joe Biden se toma una selfie con la representante Sheila Jackson Lee (Jacquelyn Martin/Pool vía REUTERS).
El expresidente Bill Clinton también rindió homenaje a Lee en un comunicado: “Fue una valiente combatiente por la gente” y añadió que era “una de las líderes más eficaces de nuestro país”. Clinton recordó sus contribuciones y la lucha incansable que promovía en el Congreso para mejorar la vida de los estadounidenses.
Sheila Jackson Lee desempeñó roles clave en diversas comisiones de la Cámara de Representantes. Fue miembro de la Subcomisión Judicial de Delincuencia, Terrorismo y Seguridad Nacional, así como de las comisiones Judicial, de Seguridad Nacional y de Presupuesto. Lideró importantes iniciativas legislativas, incluyendo la ley sobre violencia contra las mujeres, una de las leyes más significativas en la lucha contra la violencia de género en Estados Unidos.
La representante Sheila Jackson Lee fue una ferviente activista contra el racismo (Mandel Ngan/Pool vía REUTERS).
La defensora de los derechos humanos es recordada por sus familiares como “una feroz campeona del pueblo” y una figura profundamente humanitaria. Durante su carrera, Lee se destacó no solo por su retórica, sino por sus acciones concretas en pro de las minorías y de aquellos que no tenían voz. Lee no solo luchaba por la igualdad racial, sino también por la justicia social y el bienestar económico de todos los ciudadanos.
Sheila Jackson Lee fue un pilar fundamental en la política de Texas y de todo Estados Unidos. Sus contribuciones han dejado un legado que continuará inspirando a futuros líderes y activistas en la lucha por un mundo más justo y equitativo.
El Tribunal Constitucional dejó jurisprudencia al fallar en contra de unos padres que se opusieron a la transfusión de sangre que requería su hijo recién nacido por cuestiones religiosas (testigos de Jehová).
A través de la sentencia TC/1078/2023, el alto tribunal decidió que el interés del niño está por encima del derecho a la libertad de cultos y conciencia de los padres.
El hecho en cuestión ocurrió el pasado 14 de julio del 2023 cuando la Fiscalía de Niños, Niñas y Adolescentes de la Provincia Santo Domingo recibió una denuncia a través de la Línea Vida sobre unos padres que no dieron su consentimiento para que su bebé de un día de nacido recibiera una transfusión sanguínea para salvar su vida en el Centro Policlínico Nacional.
El recién nacido presentaba bajos niveles de hemoglobina y altos de bilirrubina. Nació con la condición de incompatibilidad de Alvéolo, por lo que requería transfusión sanguínea inmediata. Los padres del bebé se negaron a ese tratamiento y acudieron a otra doctora que le dio la alternativa de ser tratado con inmunoglobina humana por tres días y fototerapia.
El Ministerio Público, en la persona de la fiscal Xarama Saray Guerrero Rojas, interpuso un recurso de amparo ante la Primera Sala Civil del Tribunal de Niños, Niñas y Adolescentes del Distrito Judicial de Santo Domingo.
Por el hecho de que en este caso había conflictos de derechos, ese tribunal decidió que el bebé fuera sometido al tratamiento alternativo y, de no tener el efecto esperado, ordenaba la realización inmediata de la transfusión. Esa decisión fue tomada el día 15 de julio.
Ante esa decisión, el Ministerio Público interpuso un recurso de revisión en el Tribunal Constitucional el 21 de julio de ese mismo año.
Sentó jurisprudencia
Para la fecha en que el Tribunal Constitucional emitió su decisión, el 27 de agosto de 2023, ya se había acatado la sentencia de la Primera Sala Civil, referente a la administración del tratamiento con inmunoglobina humana y el menor estaba de alta médica, sin embargo, decidió emitir su sentencia para dejar jurisprudencia y que sirva de recurso pedagógico para los estudiosos del derecho.
En su sentencia, el tribunal estableció que "hubo vicios" en la decisión de la Primera Sala Civil que permitió la realización de un tratamiento alternativo sobre un procedimiento científicamente comprobado para la enfermedad del bebé.
La Alta Corte reconoció los derechos de los padres de profesar una religión y actuar bajo sus creencias amparados en los artículos 45 de la Constitución, sin embargo, señaló que cuando se trata de la protección de un menor, la preservación de su vida y salud está por encima de cualquier interés individual de terceros.
"Resulta imperativo establecer que, si se tratare de un menor de edad, el consentimiento al que hace referencia el artículo 42 de la Constitución debe ser otorgado por los padres o tutores legales, decisión que siempre deberá estar direccionada a consentir el tratamiento o procedimiento médico que garantice en mayor medida el bienestar y la preservación de la vida del menor, máxime cuando exista un riesgo inminente de muerte", indicó entre las motivaciones de la sentencia.
Prosiguió: "En ese sentido, el ejercicio del derecho a la libertad de conciencia y de culto de los hoy recurridos no podía constituirse en una limitante que pusiera bajo riesgo el sagrado derecho a la vida del menor de edad, pues las circunstancias particulares del caso evidenciaban una situación extrema en la cual, debía primar en todo momento el interés superior del niño y con ello, adoptar la medida que ofreciera mayor probabilidad de preservar la vida e integridad personal del menor, que conforme al informe emitido por el Ministerio de Salud Pública, era llevar a cabo la exanguinotransfusión".
Es por esto que falló a favor del Ministerio Público ordenando la realización de la transfusión sanguínea y que está decisión rija cómo deben decidirse los casos posteriores de este ámbito.
En este caso estaban en juego los derechos como la libertad de conciencia y de cultos, la dignidad humana, el derecho a la vida, el derecho a la salud, y a la integridad personal, los cuales están reconocidos en las disposiciones normativas de los artículos 45, 5, 37, 61 y 42 de la Constitución dominicana; así como, en los artículos 4 de la Convención Americana de Derechos Humanos, 6 y 12 del Pacto Internacional de los Derechos Económicos Sociales y Culturales.
Retrasar el envejecimiento pasó a ser un eje central de la ciencia debido al aumento de la expectativa de vida en el mundo. En este contexto, expertos apuntan a que la alimentación cumple un papel fundamental por sus vitaminas y nutrientes para la salud.
"Los órganos vitales comienzan a perder algo de funcionalidad a medida que se envejece, explica MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Y agrega a modo de síntesis que "los cambios ocurren en todas las células, tejidos y órganos del cuerpo y afectan el funcionamiento del organismo".
Ante este escenario, a lo largo del tiempo, la ciencia, la medicina estética y hasta la tecnología desarrollan ideas con el objetivo de revertir los efectos que causa el paso del tiempo.
Así, cada avance representa un paso más cerca para desentrañar los misterios del envejecimiento y transformar nuestra edad biológica, y sentirse más sano y lucir más joven. Pero lo natural es lo primero.
"Es fundamental seleccionar de forma adecuada los productos que vamos a sumar a nuestra dieta, acompañados de actividad física y otros cambios de hábitos", afirman desde Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
Entonces, vincular también las bondades de ciertos alimentos con la salud de piel, más precisamente con el los efectos del tiempo en la piel, las arrugas.
Este grano tiene niveles altos de minerales y vitaminas.
Así aparece este superalimento para sumarse al amplio menú diario de posibilidades: la quinoa o quinua.
Más allá de todo, ante cualquier duda siempre es importante consultar a un médico o nutricionista para que haga el mejor diagnóstico profesional antes de incorporar ciertos alimentos que puedan afectar la salud.
Qué es y para qué sirve la quinoa
La quinoa es una planta de la familia Chenopodiaceae empleada como alimento y en menor medida en la industria farmacéutica.
Este pseudocereal tiene sus orígenes de domesticación y cultivo en Bolivia y Perú, siendo además los principales países productores de quinoa en la actualidad. De todas formas, ya se consume a nivel mundial, describe el sitio Ecología verde.
Y enumera algunas características de la planta:
Es una planta herbácea de 0,5 a 3 metros de altura.
Su crecimiento es anual y tolera distintos climas.
Técnicamente, advierten, la quinoa o quinua se trata de una semilla. Foto: iStockPhotos.
De color verde, roja o púrpura.
El fruto es un aquenio indehiscente.
Las flores son hermafroditas o unisexuales.
Sus semillas son pequeñas y de forma redonda.
Qué nos aporta la quinoa
Según refleja Science Direct, una de las mayores fuentes de información para la investigación científica, técnica y médica, "la quinoa es reconocida por su alto contenido y calidad de proteínas, es decir, un espectro de aminoácidos balanceado con altos contenidos de lisina y metionina".
Además menciona que posee una cantidad considerable de fibra y minerales, como calcio y hierro. En la quinoa hay vitamina E, un potente antioxidante, y otros compuestos como betaína, saponinas, carotenoides, isoflavonas y polifenoles.
A la quinoa se la considera libre de gluten, por lo que es apta para pacientes celíacos y se diferencia de otros cereales convencionales.
Quinoa para retrasar el envejecimiento
La quinoa se convirtió en un elixir natural para el cuidado de la piel por beneficios, como la estimulación de la producción de colágeno, la regeneración celular y la calma de la piel irritada.
Los diferentes usos de la quinoa para retrasar el envejecimiento. Foto: iStock.
Al margen de inhibir los radicales libres, esta hierba ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.
Se puede usar en tratamientos faciales, como limpiadores y exfoliantes, tanto en productos comerciales como en preparaciones caseras. Su uso regular puede ayudar a lograr una piel saludable.
También está su aplicación como exfoliante, mezclada con aceite de argán para eliminar células muertas e impurezas.
Cuenta con propiedades nutritivas, antioxidantes y regenerativas que la convierten en un ingrediente versátil para combatir problemas como el acné, la piel irritada y el envejecimiento prematuro.
Cómo se debe consumir la quinoa
Una vez tomada la decisión de incorporar la quinoa a la dieta cotidiana, hay que saber cómo preparar y consumir. El portal Cuerpo Mente ofrece algunas alternativas a tener en cuenta:
Una taza de quinoa puede rendir entre 2 y 4 platos, dependiendo de cómo se vaya a consumir.
Cómo lavar la quinoa. Poner en un colador, lavar con agua de la canilla y escurrir para eliminar las saponinas que contiene la piel de las semillas (es su conservante y protección natural, que da un sabor amargo desagradable).
Una receta para la quinoa o quinua. Foto: Shutterstock.
Cómo cocinar la quinoa. Para una cocción perfecta hay que calentar el agua con sal y, cuando hierva, cocer las semillas durante unos 15 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Cuando las semillas crezcan al doble de su tamaño y luzcan transparentes, estará lista.
Cómo tostar la quinoa. Una opción es tostar primero con un poquito de aceite y cocerla luego con el agua justa para que se evapore y nos queden los granos.
Cómo conservar la quinoa. Luego de la cocción, se puede guardar en la heladera en un recipiente bien cerrado, durante unos 3 días.
Cómo es mejor comer la quinoa
Nuria El Mrabet, miembro de la Comisión de Sanidad del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa), explica que las posibilidades culinarias que ofrece la quinoa son prácticamente "infinitas" por tratarse de un alimento versátil.
Y enumera algunas opciones para incorporar la quinoa a muchos platos, tal como refleja en el portal Cuidate Plus:
Quinoa en ensalada. Un buen ejemplo es poner en un bowl de quinoa cocida con salmón, zanahoria, rabanitos, palta y un chorrito de salsa de soja baja en sodio.
Quino en lugar de arroz. Otra de las alternativas sencillas es hacer el conocido “arroz tres delicias”, sustituyendo el arroz por quinoa.
Salteado de quinoa. Delicioso, para salvar en cualquier momento de apuro, este salteado puede incluir pollo y setas con quinoa cocida.
Desayuno con quinoa. A la mañana, el popular y conocido porridge de avena también puede hacerse con quinoa, añadiendo luego fruta o frutos secos.
Sopa con quinoa. Como sustituto de los clásicos fideos quien está al frente de la cocina puede inclinarse por las sopas con quinoa.
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, con numerosas propiedades para la salud. Hay quienes no pueden arrancar el día sin beber una taza por la mañana, pero a partir de otro hábito los expertos responden dos estas dudas: ¿Qué pasa cuando si tomo café después de comer? ¿Es bueno o malo?
Más allá del placer que proporciona en cualquiera de sus variantes, el café tiene la función específica de activarnos y otros beneficios poco conocidos.
Los expertos en el tema aconsejan consumir la opción en granos o molido ya que son más naturales y carecen de un proceso industrial.
Pero hay que remarcar que depende de la tolerancia y sensibilidad individual que varía de persona a persona, por lo que hay que tener en cuenta que incluso las preparaciones de café descafeinado puede producir sus efectos.
Por tal motivo, siempre es fundamental consultar a un médico frente a algún síntoma extraño o cambio de hábito en la alimentación, para que nos brinde su punto de vista profesional.
Es bueno o malo tomar café después de comer
El café per se posee una larga lista de beneficios para la salud, que se potencian al beberlo natural, amargo, sin endulzantes.
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo.
Mientras para muchos resulta el motor para arrancar las mañanas, para otros es el combustible para mantenerse despiertos a la hora de estudiar o trabajar. Pero acá la cuestión es qué pasa cuando tomamos café justo después de la comida.
"Dentro de los componentes del café, los taninos son uno de los potenciales elementos que influye en la absorción del hierro de la comida previa”, explica Alba Santaliestra Pasías, secretaria del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas y Nutricionistas (CGCODN) y presidenta del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón, España.
Y advierte que "si la comida incluye una buena fuente de hierro, sería recomendable poder espaciar en el tiempo los alimentos ricos en taninos, como es el caso del café”, difunde Cuidate Plus.
Por caso, tanto para el café como incluso para el vino tinto, el té y el chocolate, sería razonable esperar el tiempo de la digestión, de 60 y 90 minutos.
Y pone sobre la mesa que, en caso de sufrir reflujo inmediatamente después de tomar café u otras bebidas con cafeína, se debería evitar su consumo porque puede ser la causa de esta reacción.
Cómo se debe consumir el café. Foto: Pexels.
Por otro lado, si la comida se trata de la cena, hay que tener en cuenta que la cafeína se relaciona de forma directa con el insomnio.
“Puede variar desde 4 mg en un descafeinado a 40 en un café expreso o a 70 mg en uno soluble. Influye la cantidad de café que se utiliza, el prensado, la presión del agua Por lo que saber con exactitud la cantidad que se toma es muy difícil”, expresa Santaliestra al portal de salud.
Además, las evidencias actuales indican que evitar tomar cafeína a lo largo del día puede mejorar la calidad del sueño.
Cuáles son los beneficios de consumir café
Pero no todo es malo en el café, claro está, dado que, por el contrario, esta infusión popular en el mundo cuenta con notables beneficios para la salud.
"Cuando los estudios más recientes se ajustaron según ciertos factores, encontraron una posible asociación entre el café y la disminución de la mortalidad", explican desde el sitio Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
Y hay muchos otros beneficios como los siguientes:
Café para mejorar la memoria
El consumo regular de café mejora la conexión neuronal de nuestro hipocampo, relacionado con la memoria.
De acuerdo a un estudio publicado en la revista Nature Neuroscience y llevado a cabo en la Universidad John Hopkins de Baltimore (Estados Unidos), el consumo regular de café mejora la conexión neuronal de nuestro hipocampo, relacionado con la memoria.
Café con antioxidantes
Los antioxidantes son aquellos compuestos sintetizados que protegen nuestras células y tejidos.
Quedó demostrado que el café es una potente fuente de antioxidantes y, entre las propiedades del café amargo, encontramos que es un alimento útil para proteger al organismo contra los efectos de la oxidación celular y los radicales libres.
Beber café ayuda a cuidar el corazón
El café amargo ayuda a que no se tapen las arterias.
Para evitar la obstrucción de las arterias, de lo que luego se podrían derivar problemas cardiovasculares, el café amargo es muy bueno.
Otra de las propiedades del café amargo está vinculada con la diabetes y los problemas cardiovasculares. Si reducimos los niveles de azúcar en nuestra bebida favorita, nos ayudará a prevenir su aparición.
Café para bajar de peso
Beber café regularmente ayuda a reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad.
El café es una bebida baja en calorías y grasas, siempre y cuando no se le añada ningún tipo de edulcorante o crema.
Este acelera el metabolismo basal y aumenta la termogénesis, que es el proceso por el cual el cuerpo genera calor.
También puede reducir el apetito y aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar la ingesta calórica y a evitar los antojos.
¿Qué debo dejar de comer para bajar de peso? La pregunta que se hacen millones de personas en el mundo no tiene una única respuesta. Así, especialistas de la Universidad de Harvard revelaron cuál es la mejor dieta para adelgazar a largo plazo.
"Resulta fundamental seleccionar de forma adecuada los alimentos que vamos a sumar a nuestra dieta diaria, acompañado de actividad física y otros cambios de hábitos, explican desde Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación.
En ese sentido, expertos de la universidad de Estados Unidos llevaron a cabo una revisión sobre ensayos clínicos que comparaban a largo plazo la eficacia de intervenciones sobre la dieta baja en grasa o con alto contenido para la pérdida de peso.
Y, contra todos los pronósticos, los resultados durante períodos superiores a un año, poco tienen que ver con el imaginario popular.
Analizaron los datos de 53 estudios con 68.128 participantes que comparaban la diferencia en el peso entre dos grupos, uno con intervención dietética.
Las personas solamente lograron perder y mantener algo más de 2,5 kilos durante un año o algo más de tiempo.
La avena es un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales que ayuda a reducir la inflamación del tracto digestivo. Sin embargo, no es una solución mágica para perder peso.
Además, el trabajo final determina que las dietas bajas en grasa produjeron una mayor pérdida de peso cuando se comparaban con dietas normales en las que los participantes no cambiaron sus hábitos de alimentación.
Y agregó que tomaron en cuenta "más allá de las proporciones de grasa, carbohidratos y proteína para determinar modelos saludables de alimentación”.
De todas formas, es importante destacar que siempre hay queconsultar siempre a un médico o nutricionista antes de tomar una decisión vinculada a la alimentación y la salud, para que brinda su mirada profesional.
Cuál es la mejor dieta para bajar de peso
Las dietas recomendadas se basan en alimentos saludables. Foto: Shutterstock.
"Perder peso puede mejorar la salud y ayudar a prevenir las enfermedades relacionadas con el peso, el corazón, diabetes, artritis y algunos tipos de cáncer", explican desde MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.
Y señalan que la clave para perder peso es quemar más calorías de las que come y bebe.
Hay muchos tipos diferentes de dietas. Y en su informe la Universidad de Harvard lo tiene claro: vegetales y frutas, a utilizar grasas saludables, poca sal y azúcares no refinados, así como sabores naturales por encima de los procesados. Y, claro está, las porciones y tamaños.
A continuación, algunas de las dietas para tener en cuenta bajo la lupa de Harvard:
Qué hay que comer en la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable.
La dieta mediterránea es una de las más tradicionales para bajar de peso. Foto: Shutterstock.
Según rezan quienes llevan adelante este plan, "representa mucho más que una simple pauta nutricional, ya que además es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, costumbres, ejercicio físico y un clima con múltiples beneficios para la salud".
Entre las muchas propiedades beneficiosas para la salud de este patrón alimentario se puede destacar los siguientes tips, tal como enumera la Fundación Dieta Mediterránea, reconocida por la UNESCO como uno de los elementos de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad:
Tipo de grasa: aceite de oliva, pescado y frutos secos
Proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas: cereales y vegetales como base de los platos y carnes o similares como “guarnición”
Riqueza en micronutrientes que contiene, fruto de la utilización de verduras de temporada, hierbas aromáticas y condimentos.
Qué es una dieta DASH
La dieta DASH tiene evidencia científica por detrás que avala su efecto frente a la hipertensión, justamente de allí sus siglas Dietary Approaches to Stop Hypertension, que en español se traduciría como Aproximaciones Dietéticas para Detener la Hipertensión.
La dieta DASH está más vinculada a bajar la hipertensión. Foto: Shutterstock.
Consumir a diario 3 frutas y y 4 ó 5 raciones de verduras, preferiblemente frescas.
Sumar de 6 a 8 raciones diarias de cereales integrales.
Alto contenido en lácteos descremados (2 a 3 al día).
Comer con frecuencia pescados y carnes con poca grasa.
Utilizar menos de 3 gramos de sal al día para cocinar.
Resaltar el sabor en las comidas con especias y condimentos.
Evitar refrescos y estimulantes.
Tomar a la semana de 4 a 5 raciones de frutos secos y legumbres.
Qué alimentos incluye la dieta MIND
Diseñada por médicos, la dieta MIND combina la Mediterránea y la DASH (de allí sale su nombre).
Una de las diferencia que se podría marcar, según expertos, es que pone más énfasis en el consumo de ciertos alimentos
Vegetales de hoja verde. Todos los días de la semana apuntan a la rúcula, berza o kale, hojas de diente de león, escarola, col rizada, lechuga romana, espinaca, acelga y hojas de nabo.
Frutillas, arándanos y otras bayas son un componente central de la dieta MIND. Foto: Shutterstock.
Frutas del bosque. Frutillas, moras, arándanos y frambuesas deben consumirse al menos cinco días a la semana.
Frutos secos y legumbres. Cinco y cuatro veces a la semana, respectivamente.
Cereales integrales. Tres raciones diarias es lo que recomiendan.
Carne de ave y de pescado. Dos y una vez a la semana, como mínimo.
Además, entre otros beneficios más allá de la pérdida de peso, los especialistas señalan que puede producir beneficios para la salud cerebral y prevenir o retrasar la demencia y el deterioro cognitivo,
La Universidad Iberoamericana, Unibe, celebró su Quincuagésimo Séptima Graduación Ordinaria, egresando 709 nuevos profesionales en distintas carreras, especialidades y maestrías.
Durante el discurso central del acto, la doctora Odile Camilo Vincent, rectora de la universidad, felicitó a los graduandos por haber completado su programa académico con éxito y los invitó a trabajar con disciplina, apegados a la ética, cultivando la gratitud y la empatía.
Exhortó a los graduandos a dar siempre lo mejor y nunca dejar de aprender. “Confiamos en que aportarán innovación, dinamismo y creatividad a los distintos sectores en los que trabajarán y que contribuirán con su liderazgo, espíritu emprendedor y compromiso social con el desarrollo de nuestro país”, les dijo.
La rectora manifestó que en Unibe se ve con esperanza el futuro de la República Dominicana y la posibilidad de que trabajen unidos instituciones públicas y privadas, sociedad civil, gremios y academia para alcanzar metas comunes, incluyendo las reformas que están en curso en este momento en el país.
“La reforma del sistema educativo debe centrar su atención en garantizar los aprendizajes, a través de políticas y programas basados en evidencia. Requerimos de sistemas de aseguramiento de la calidad robustos, y un marco legal coherente y articulado. La universalización de la educación inicial, la alfabetización en la etapa oportuna y la expansión de la educación técnica profesional son elementos a priorizar”, expresó.
Sobre la reforma tributaria, la doctora Camilo Vincent dijo que se espera que sea de carácter integral y que tenga como objetivo mejorar la equidad, eficiencia y sostenibilidad del sistema fiscal.
Al referirse a la reforma del Código Penal, afirmó: “Necesitamos una normativa moderna para el combate de las complejas manifestaciones de la criminalidad que se expresan en los tiempos que vivimos. Sin embargo, es fundamental que el nuevo Código Penal no constituya un retroceso en las conquistas que, con tanto esfuerzo y sacrificio, han permitido proteger derechos, especialmente para niños, niñas y mujeres, como manda nuestra Constitución”.
Asimismo, anunció que Unibe recibió un importante reconocimiento por sus aportes para fomentar los Objetivos de Desarrollo Sostenible en los recién publicados Rankings de Impacto, presentados por Times Higher Education. “Este es un logro alcanzado por una comunidad académica que trabaja con visión y pasión por un país más justo, inclusivo, próspero y sostenible”, manifestó.
Excelencia académica
Durante la Quincuagésimo Séptima Graduación de Unibe se reconocieron a los estudiantes meritorios de las distintas carreras, incluyendo a Iliana Veguilla Concepción, de la escuela de Psicología; Alba María Cordero Lorenzo, de la escuela de Comunicación, y Paloma Yamely Rosario Pérez, de la escuela de Administración de Empresas, quienes pronunciaron los discursos de la primera, segunda y tercera ceremonia, respectivamente, en representación de sus compañeros.
El Premio a la Excelencia Académica Jorge Abraham Hazoury Bahlés fue otorgado a Paloma Yamely Rosario Pérez, por un destacado desempeño durante su vida universitaria y haber obtenido el índice más alto de toda la promoción.
También pronunciaron inspiradores discursos los egresados Leslie Amell, de la escuela de Psicología; Mariano Frontera, de la escuela de Administración de Empresas, y Mario Pujols, de la escuela de Derecho.
Haití, Estados Unidos, Venezuela, Puerto Rico, Guatemala, Colombia, Cuba, Israel y por supuesto la República Dominicana.
La graduación de Unibe contó con la presencia de miembros del Consejo Regente y Académico de la universidad, familiares de los graduandos e invitados especiales. Fundada hace 42 años, la institución ha entregado hasta la fecha más de 25,000 profesionales a la sociedad.
Los aeropuertos de varios países, entre ellos España, han amanecido este viernes sumidos en el caos. Un fallo informático ha provocado un apagón de los sistemas de AENA, afectando al software de facturación e información del viajero. Todo apunta a que el problema lo ha desencadenado una actualización de un programa de ciberseguridad de Crowdstrike, proveedor de Microsoft. Una incompatibilidad ha provocado que el sistema operativo Windows, el más usado del mundo, no funcione correctamente. La hipótesis del ciberataque quedaría, en principio, descartada.
El fallo está provocando problemas en numerosas empresas más allá del sector aéreo: también en el financiero, medios de comunicación, así como en otras industrias. Según recoge Downdetector, un sitio web que monitorea las interrupciones, desde la pasada noche se están registrando picos repentinos de incidencias en distintos sitios web que incluyen aplicaciones de Microsoft. Unos problemas que comenzaron a detectarse en Estados Unidos y que se han ido extendiendo a distintas partes del mundo.
Desde Microsoft Azure, la plataforma de computación en la nube para administrar aplicaciones y servicios, han confirmado en redes sociales que se estaban registrando problemas y que estaban investigando y trabajando en su resolución. Esta interrupción del software vinculado a los sistemas de Microsoft ha provocado que, en el caso de España, se estén produciendo alteraciones en los sistemas de Aena y en los aeropuertos de la red, lo que ya avisan de que podría provocar retrasos. Mientras, las operaciones se están desarrollando con los sistemas manuales, según indica Aena y confirman aerolíneas como Iberia.
La crisis va mucho más allá de los aeropuertos españoles y afecta también a infraestructuras de transporte de otros países, sistemas ferroviarios, bancos, medios de pago, servicios de emergencia e incluso a Administraciones públicas.
Se especula con un fallo generalizado de Windows a raíz de la actualización de uno de los antivirus más potentes del mercado, habitual entre grandes corporaciones y proveedor de Microsoft, diseñado por la firma de ciberseguridad Crowdstrike, tal y como informan medios especializados. Una actualización del antivirus habría provocado un bloqueo en Windows, el sistema operativo más usado del mundo, que se ha dejado notar en ordenadores de todo el mundo.
[Noticia de última hora. Habrá actualización en breve]
:quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/CXJM3SMUAZC57ESIMM55YVC24E.jpg 420w)
Sheila Jackson Lee, miembro del Comité Judicial de la Cámara de Representantes. Shawn Thew/Pool vía REUTERS.:quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/YNBQFCWXN6QNQW2YHY63TKLPBQ.jpg 420w)
El presidente Joe Biden se toma una selfie con la representante Sheila Jackson Lee (Jacquelyn Martin/Pool vía REUTERS).:quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/QNM6NPFCTBMCV7E632ZGNPPK74.jpg 420w)
La representante Sheila Jackson Lee fue una ferviente activista contra el racismo (Mandel Ngan/Pool vía REUTERS).
